İTALYAN EKMEK TOZ KARIŞIMI

Özenle seçilmiş buğday unu, buğday gluteni, ay çekirdeği içi, keten tohumu, kurutulmuş domates, ezilmiş mısır topları, soya unu, bitkisel yağ, tuz, sarımsak tozu, kuru soğan, kekik, fesleğen, defne yaprağı, baharat, hindistan cevizi karışımları ile üretilen "İtalyan Ekmeği Toz Karışımı"na sadece su ve maya eklemeniz yeterlidir.

Fırında Ekmek Yapımı

500 gr. ekmek karışımı derin bir kaba boşaltılır. 320 ml su (yaklaşık 2 su bardağı) ilave edilir. Karışıma maya eklenir. ekmek yapımı
Mikserin hamur yoğurma aparatı veya el ile 10 dk. yoğrulur. Hazırlanan hamur pürüzsüz ve kulak memesi kıvamında olmalıdır. ekmek yapımı
Hamur üzeri, kurumayacak şekilde kapatılarak 25 – 35 dk. bekletilir. İsteğe göre küçük veya büyük ekmek şekli verilerek hafif yağlanmış tepsi veya kalıpta ( 30 °C - 35 °C de ) 40 – 45 dk. daha bekletilir ekmek yapımı
Bekletilen hamurun üzeri, fırça yardımıyla su veya süt ile ıslatılır. Önceden 200 °C ısıtılmış fırında, Küçük Ekmek: 15 – 20 dk. (220 °C - 230 °C de) Büyük Ekmek: 40 – 45 dk. (220 °C - 230 °C de) ekmek yapımı

Ekmek Makinesi ile Ekmek Yapımı

500 gr. ekmek karışımı, ekmek pişirme makinesinin haznesine boşaltılır. ekmek yapımı
320 ml su (yaklaşık 2 su bardağı) karışıma ilave edilir. En son maya eklenerek makinenin 3 saatlik temel programı seçilerek pişirilir. ekmek yapımı

KORUMA KOŞULLARI

Serin ve rutubetsiz, kokusuz ve maksimum 25°C'de her türlü koku ve tat içeren maddelerden uzak tutulduğu sürece, ürün özelliğini son tüketim tarihine kadar korur.

ÖNERİLER