Paketleme:
El değmeden ve her aşaması kontrol edilerek gerçekleştirilen bu süreçten sonra nihai ürün olan unun, laboratuarımızda, protein, sedimantasyon, gluten, düşme sayısı, ham kül, rutubet, gluten indeks gibi ürün kontrolleri gerçekleştirilir. Bu kontrollerden sonra dinlenme süresini tamamlayan un belirlenen paketleme paçalına göre Laboratuvar kontrolünde 1,2,5,10 kg lık kraft paketlerde paketlenip marketlerde satışa sunulmaktadır. Ayrıca 25, 50 kg lık polipropilen çuvallarda fırınlar ve ihracat için paketleme yapılmaktadır. Paketleme esnasında Laboratuvar da ekmek denemeleri gerçekleştirilir.